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电压力锅食谱做法大全 简单方便快捷

来源:齐装网   2016-08-17 12:35:34 浏览人数 1352收藏
  现在人们对炊具的要求也是越来越时尚了。由于避免了高压锅的技术弊端,集煮、炖、蒸、煲、焖等众多功能于一身的电压力锅逐渐成为厨房主妇的新宠。那电压力锅怎么做菜呢,下面就由小编给你介绍电压力锅食谱做法大全,简单方便又快捷。
  西红柿鸡蛋汤
  主料:鸡蛋2个、柿子1个。
  配料:盐少许、味精少许、香油少许。
  方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中,当第三次开锅后,放入配料,即可食用。
  大骨棒汤
  主料:大骨棒壹个。
  配料:盐、味素、大料、料酒、酱油。
  方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。
  原汤原味,不腻、营养高。
  天下第一鲜
  主料:鲫鱼、羊肉片。
  配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精。
  方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
  注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。
  油焖尖椒
  主料:尖椒、鸡蛋、肉馅。
  配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精。
  作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。
  小鸡炖磨菇
  主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条。
  配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜。
  方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
  注:17分钟-20分钟左右
  农家菜
  主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米
  配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精
  方法:首先排骨打水抄,将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内,加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。
  注:20分钟左右根据量而定。
  猪肉煲仔饭
  主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变)。
  配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖。
  方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。制作完毕后,即可排气食用。
  鸡腿

  鸡腿两只斩小件,干香茹用温水泡发切小块,加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣,喜甜者加点白糖。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了,非常酥软嫩滑。也可把鸡腿换成排骨,或是肉片也可以的。

茶树菇排骨汤

茶树菇排骨汤

  茶树菇排骨汤
  主料:排骨。
  辅料:茶树菇、冬瓜、姜、香菜。
  调料:盐、鸡精、料酒。
  烹制方法:
  1、将排骨洗净后入开水中焯一下取出,再放入电压力锅中,加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精,倒入适量开水,压20分钟左右,出锅后加入香菜末即可。
  红焖肉炖土豆
  主料:五花肉两斤、土豆两个。
  配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖。
  方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可。
  注:17分钟-20分钟左右。
  番茄牛腩
  主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根。
  配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜。
  制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。
  注:35分钟左右。
  水煮活鱼
  主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条。
  配料:水煮活鱼料、盐、料酒。
  方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
  注:25分钟-30分钟左右。
  排骨煲仔饭
  主料:排骨(精排)500克,大米300克。
  配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
  方法:将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。
  红烧鸡脖子
  用料:鸡脖子八根。
  配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油。

  方法:鸡脖子切块,姜切片。用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

山药薏米姜汁粥

山药薏米姜汁粥

  山药薏米姜汁粥
  主料:薏米。
  辅料:山药、姜、芥兰。
  调料:盐、高汤精、香油。
  烹制方法:
  1、将薏米洗净、山药切成块,放入电压力锅中,加适量清水,放入冰糖、姜片、大米,调至煮粥档即可自动完成。
  2、芥兰焯水后取出,加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。
  特点:山药松软,粥味清香。
  茶树菇炖汤
  材料:茶树菇少量,香菇几只,瑶柱数粒,瘦肉几块。
  做法:1,将茶树菇,香菇,瑶柱洗净,用热水泡软。半小时左右。
  2,将瘦肉与上述的东西一起放入炖盅。再放入电压力锅,加压半小时。
  3,让压力锅保温放压一段时间。加盐,出品了~~
  花椰菜黑椒牛柳
  难度: 中级。
  时间: 35-45分钟 主要食材: 牛肉类 菜系: 家常。
  牛肉爽滑,黑胡椒滋味浓郁,引得你饭量大增,并且牛肉和胡椒的组合在寒冷的冬天可以帮助暖身活血,成为主妇桌上的大菜。
  用料牛里脊肉 280g。
  洋葱 135g。
  酱油 20ml。
  土豆淀粉 3g。
  蛋清 1只。
  绍酒 15ml。
  盐 2g。
  黑胡椒碎 20g。
  蚝油 1匙。
  绿色花椰菜 1小棵。
  做法:先将牛肉切成长3cm、宽2cm的片,加入酱油、蛋清、绍酒、水淀粉,腌制15分钟。 再将洋葱切成丝,放入清水中冲洗,然后捞起,浸干水分。花椰菜清洗干净,折成若干小朵,将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上,倒入清水,待水开,迅速将绿色花椰菜放入,汆烫,捞出放入盘中放整齐。将炒锅放在电磁炉上,在锅中加入色拉油,烧制七八成热,放入腌好的牛肉片,用中火炒至5分钟左右,盛出。将锅中留底油,烧热后放入黑胡椒碎和洋葱丝,待炒香后放入蚝油翻炒片刻。最后放入牛里脊片和盐拌炒数下,使其均匀的裹满黑胡椒蚝油汁,装盘铺在花椰菜上即可。
  小贴士:黑椒牛柳制作起来有两点需要注意,一是油要多放一些,这样可以避免牛柳的粘连,也可以让牛柳充分在热油中受热,另外一个就是要大火滑炒,怕急火、烹饪技术不过关的主妇可要好好练一下才能上手。电磁炉专利的DHR双线圈盘设计,让即使是高火位操作也加热均匀,它可以更好地帮助提升油温,也让滑炒变得更加得心应手,另外它五项人性化智能烹饪系统设计,可以根据不同要求进行选择,方便极了。
  紫米粥
  功效:补血益肾、促进血液循环、健脾养胃。
  材料:黑糯米半斤、黄砂糖2杯。
  做法:
  1.紫米(黑糯米)洗净,加水10杯浸泡1小时。
  2.将紫米(黑糯米)放入电压力锅,锅内加水,设定时间(根据不同品牌的电压力锅烹饪指南而定,一般30分钟),起锅加糖调味后即可食用。
  无水蘑菇红烧肉
  主料:五花肉。
  辅料:口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱。
  调料:盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒。
  烹制方法:
  1、将五花肉切成块,加入姜、酱油、啤酒腌制片刻。
  2、坐锅点火倒入油,下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒,煸炒过程中逐渐加入啤酒,再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味,加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋,转入电压力锅压10分钟左右,出锅放入炒锅中,和青红椒一起翻炒收汁即可。
  特点:鲜嫩适口,肥而不腻
  腐乳茄子鸡
  主料:鸡腿。
  辅料:长茄子、炸蒜片、香菜。
  调料:盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油。
  烹制方法:
  1、将茄子去皮切成条,撒入盐略腌一会,再挤去多余的水分,摆盘。
  2、鸡腿去骨切成条,加入白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌均匀,腌制片刻后放在茄子上,入蒸锅蒸8分钟即可,出锅后撒入香菜、炸蒜片。
  特点:咸香清淡、油而不腻。
  秘制糖醋排骨
  主料:小排骨。
  辅料:姜、腊八醋、白糖。
  烹制方法:
  1、将排骨洗净,锅中加少许油,下姜片爆香,放入排骨煸炒至变色,再倒入腊八醋,没过排骨,大火烧至汤汁变浓后加入白糖调味,收汁即可。
  特点:糖醋味浓,鲜嫩爽口。
  夏日三杯虾
  主料:海虾。
  辅料:大蒜、九层塔、青红椒。
  调料:盐、白糖、酱油、香油、料酒。
  烹制方法:
  1、将海虾的须剪去,去掉头、沙线、再洗净,坐锅点火倒油,加入半杯香油,放入大蒜煸香,放入海虾,倒入一杯酱油、一杯料酒、一杯香油,加盐、白糖烧至汤汁变浓,放入九层塔、青红椒翻炒均匀出锅即可。
  特点:虾肉细嫩,浓郁香美。
  豆腐脑
  主料:南豆腐。
  辅料:木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋。
  调料:盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油。
  烹制方法:
  1、将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分别切成末,鸡蛋打散备用,南豆腐放入锅中开锅后蒸两分钟即可。
  2、坐锅点火倒油,再加入少许香油,油热后下花椒炸香捞出,放入葱、姜、蒜煸香,放入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻,倒入适量水,加高汤精,待汤烧开后水淀粉勾芡,加酱油、盐,打入鸡蛋花即可;
  3、豆腐中加入炒好的卤汁即可食用。
  特点:软嫩咸香,口感爽滑。
  可乐焖鸡翅
  鸡翅10支
  可乐200ml
  盐15g
  姜10g
  酱油1汤匙(15ml)
  料酒2汤匙(30ml)
  做法:
  1, 鸡翅(可以用全翅、或者翅中,翅根)洗净,姜切成姜片,美的电压力锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。扣合上盖,放置好排气阀,使内锅密封。接通电源,选择肉类或定时15分钟开始加压。保温灯亮时便可切短电源,待排气阀落下便可开盖食用。
  近年来新兴的电压力锅是电饭锅的升级换代产品。它集电饭锅、压力锅、焖烧锅、油炸锅(仅彩屏电脑锅有此功能)的功能于一体,可煮、蒸、焖、炖等。安全、卫生,还不用人去看管,自动完成整个烹饪过程。基于电压力锅这么多的优点,它必将会逐步取代电饭锅、焖烧锅和明火压力锅,成为家庭的首选烹饪器具。
  有关电压力锅食谱做法大全小编就给你介绍到这里了,希望对你了解电压力锅食谱有所帮助,若你还想了解更多有关电压力锅的相关信息的话,关注齐装网,里面有详细的信息。

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